
こんにちは、きねこです。
今回は冬の道東旅行1日目に訪れた、北海道網走市の
『鮨Dining KIYOMASA』さんでいただいたオホーツクの海の幸&道産食材を使用したお料理をご紹介します。
旅行記はこちらからどうぞ!
お寿司?居酒屋?『鮨Dining KIYOMASA』さん
『鮨Dining KIYOMASA』さんは、今回の宿泊先『ドーミーイン網走』さんからほど近い場所にある、網走市内に飲食店・不動産を展開する清和グループさんが運営しているお寿司や旬の食材を利用したお料理をいただけるお店です。

以前網走で同じく清和グループさんの運営する回転寿司、
『鮨ダイニング月』さんで食事をした際とても美味しかった事もあり、系列のお店なら間違いないはず!と思い予約しました!

人気店へ並んで食べるのも旅の醍醐味だけど、予約できると安心するよね。
お店まで、宿泊先から徒歩5分くらいで到着しました。モダンでお洒落な建物です。
店内の様子
店内は2階建てになっており、1階はカウンター席、2階はテーブル&座敷席になっています。
予約時に『テーブル席』の希望にチェックしたため、2階のテーブル席へ案内されました。
テーブル席は不思議な造りです。かまくらのような円形のブースに丸テーブル。
半個室のようになっているので夫婦のんびり食事するには良い席です。
先に飲み物をオーダーし、その後の注文は卓上に設置されているタブレットで行います。
お料理のご紹介

続きましてお料理のご紹介です!
たくさん食べたので写真が大量になってしまいました…
新鮮おまかせお造り3種 1,280円+税

ホタテ、甘えびは有名ですが、右端は黒ガレイです。
黒カレイは北海道内ではポピュラーなのか、お刺身ではよく出てきます。脂がのっていて、かつ食感もしっかりあっておいしい。
北海道に来たら毎回食べるほど好きな魚です。
知床地鶏の鳥串2本 480円+税

知床地鶏の鳥串は、もも肉の焼き鳥です!
ぷりっとしたもも肉の食感とパリパリに焼き上げられた皮の食感が合わさって、程よくじゅわっと溢れる肉汁がとっても美味しい!塩と胡椒のシンプルな味付けが素材のもつ旨みを邪魔せずに引き立ててくれます。
炙り塩尽くし 650円+税

炙ったネタに醤油ではなく、塩が振りかけてあります。
いか、サーモン、えんがわ、さば、ホタテです。
醤油よりも塩の方がシンプルな分、素材の味をダイレクトに感じやすいんですね。
それだけ鮮度は分かりやすくなりますが、このお店のお刺身はまったく問題ありません。どのネタも新鮮ですし、炙りに塩の相性は抜群です。脂ののったサーモンと鯖が香ばしい。
活つぶ・活ほっき・黒ガレイ 各200円+税

「活つぶ」「活ほっき」。どちらもコリコリで、臭みもなく、冷凍していない新鮮な貝の食感を楽しむことができました。
そして、お造りで出てきた黒ガレイを、今度はお鮨で注文してしまいました。
脂がのっていて、おいしいのですが、北海道ではそれほど高価な魚ではないようです。
関東では刺身で出回ることが少ないため、うらやましく感じます。
鶏のから揚げ 500円+税

KIYOMASAさんではザンギとは呼ばないのかな?
サイズ感、写真だとわかりづらいけどめちゃくちゃデカイ!!
北海道の唐揚げ(ザンギ)事情どうなってるんでしょう…?!
サクサクの衣に甘酢っぱいタレがかかっているのでザンタレみたいな感じです。
とってもジューシーで美味しいけど、量が多いです!
500円の量じゃないよ~!
網走産氷下魚の一夜干し 680円+税

氷下魚と書いて「こまい」と読みます。本州ではなかなかお目にかかることはありませんが、北海道ではこれもポピュラーな魚のようです。
シシャモを2まわりほど大きくしたようなイメージですね。
味もそれに似ています。骨からの身離れも良く、締まった肉質に程よい塩味で、お酒にもぴったり。
一味がふりかかったマヨネーズが添えられており、つけて食べるのもよし。
これが3匹と食べ応えは十分で、1皿680円のお値打ち価格でした。
この夜のメニューで最もオススメです!
氷下魚はお土産屋さんでも干物でよく売っていますので、お酒好きの方へのお土産として、
鮭とばとともに喜ばれるんじゃないでしょうか。
KIYOMASAチーズピザ 1,280円+税

薄めのサクサクした生地にチーズがたっぷり乗っている、シンプルなピザです。
こんがり焼けたチーズのこってりとした塩っ気が美味しい!私はチーズのピザにはハチミツが合うと思うんだけど、このピザもハチミツが添えられてたらなお良かったかな~
あと、できればもっとアツアツの状態で食べたかった!
ミニチョコレートパフェ 420円+税

〆はチョコレートパフェ!
チョコレートアイスと生クリームが合わないわけないでしょ?
デザートにちょうどいいサイズでぺろりと食べてしまいました!

僕もちょっと食べたかった…
お店の詳細
住所 | 〒093-0013 北海道網走市南3条西2丁目3 |
電話番号 | 0152-61-0003 |
営業時間 | ランチ:11時00分 ~ 14時00分(L.O.13時30分) ディナー:17時00分 ~ 23時00分(L.O.22時30分) |
HP | 公式サイト / |
備考 | 駐車場:なし 近隣のコインパーキングをご利用下さい。
※2021年2月時点の情報です。 新型コロナウイルス感染拡大対策による営業時間短縮、臨時休園を行っている場合がございますので、事前にご確認いただきますようお願い申し上げます。 |
冬の北海道を楽しむ旅行記もあわせてどうぞ!
